Connect with us

لايف ستايل

لعشاق الشاي فقط.. هذه أفضل طريقة لتسخين المشروب دون إهدار فوائده

Published

on

هل جربت طرقاً مختلفة في تسخين كوب الشاي؟ أيها أفضل بالنسبة لك؟

يبدو أن أفضل من يجيب على هذا السؤال هو كوان فونغ، من كلية علوم البيئة والحياة بجامعة نيوكاسل الأسترالية، فقد اكتشف فونغ خلال أبحاثه أنَّ استخدام الميكرويف هو أفضل طريقة صحية لإعداد الشاي، كما أنَّها الطريقة التي تمنحك طعماً ألذ دون شك.

وقامت إيما بيكيت، من كلية علوم البيئة والحياة، بشرح أبحاث فونغ خلال لقاءٍ مع إذاعة “ABC” في سنترال كوست.

بالنسبة لفونغ، يتعلق الأمر باستخدام أفضل طريقة لتفعيل المركبات النشطة حيوياً بالشاي، مثل: الكافيين والثيانين والبوليفينولات.

لعشاق الشاي فقط.. هذه أفضل طريقة لتسخين المشروب دون إهدار فوائده

ومن الواضح بحسب ما نشرت النسخة الأميركية لـ”هافينغتون بوست“، أنَّ الطرق التقليدية التي يستخدمها الناس عادةً في إعداد الشاي لا تستخرج ما يكفي من هذه المركبات المرغوب فيها.

ويضع الكثير من الناس كيس الشاي في الماء الساخن لمدة 30 ثانية فقط ويكتفون بذلك. واكتشف فونغ أنَّ هذه الطريقة تستخلص فقط 10% من فوائد الشاي.
وباتباعه لتعليمات الشركة المُصنِّعة، وجد فونغ أنَّه استخلص 60% فقط من المركبات المفيدة.

ومن أجل الاستفادة من كافة المركبات المفيدة، اكتشف أنَّه يجب نقع الشاي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 80 مئوية، ولكنَّ هذه ليست طريقةً عملية للأسف.

لذلك انطلق فونغ في رحلته لاكتشاف طريقة إعداد كوب شاي ذي مذاقٍ أفضل، تُمكنه في الوقت نفسه من استخلاص أكبر قدرٍ من المركبات المفيدة بطريقةٍ عملية، ونجح في مسعاه. وهنا جاء دور الميكرويف.

وهذه هي طريقة إعداد أفضل كوب شاي وفقاً لفونغ:

1. ضع الماء الساخن وكيس الشاي في كوب.
2. قم بتسخينه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية في درجة حرارة متوسطة.
3. اترك كيس الشاي في الكوب لمدة دقيقة.

وينتج عن هذه الطريقة كوب شاي لذيذ، يحتوي على 80% من المركبات المفيدة في الشاي. فالميكرويف لا يقوم فقط بتسخين الماء، بل يساعد في استخلاص المركبات التي يحتوي عليها الشاي أيضاً.

ويدَّعي فونغ أنَّ استخدام هذه الطريقة سيمكنك من الحصول على كوب شاي قوي، كما أنَّها فعالةٌ بشكلٍ ممتاز مع الشاي الأسود والأخضر على حد السواء.

والآن، هل ستتخلص من الغلاية الكهربائية وتجرب إعداد الشاي بهذه الطريقة؟

هذا الموضوع مترجم بتصرف عن النسخة الأميركية لهافينغتون بوست. للاطلاع على المادة الأصلية، اضغط هنا.

المصدر: هافينغتون بوست عربي

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تريند

صورة لطائر البجع الأسترالي أفضل صور الطيور صورة لطائر البجع الأسترالي أفضل صور الطيور
صورشهر واحد ago

أفضل صور الطيور لهذا العام

تهتم مسابقة أفضل صور الطيور بالمناظر الخلابة لأنواع الطيور، أثناء الطيران والتنازع وإطعام صغارها. وقد فاز المصور “أليخاندرو برييتو روخاس” بجائزة...

كهف شاندونغ فيتنام - صور ناشينوال جيوجرافيك كهف شاندونغ فيتنام - صور ناشينوال جيوجرافيك
صورشهرين ago

أفضل صور لعام 2017 من مسابقة ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز

أفضل 30 صورة للنصف الأول من عام 2017 في مسابقة ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز  مسابقة صور ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز هي مسابقة للمصورين...

كيفية استخراج المسك كيفية استخراج المسك
عجائب وغرائب3 شهور ago

كيفية استخراج المسك من الغزال – غزال المسك العطر الأسطوري وثائقي

كيفية استخراج المسك: استخراج المسك بقتل غزال المسك الذكر أولا ثم يفصل كيس المسك ويجفف, وهذه طريقة قاسية لأنها تقضي...

تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها
لايف ستايل4 شهور ago

تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها؟

  ذات أربعاء مشمس في مدينو بوروفو في و لاية يوتا في الولايات المتحدة – اصطف طابور طويل من السيارات...

الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل
لايف ستايل4 شهور ago

الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل

أصبح العالم أسرع مما مضى و البقاء على القمة أو حتى المنافسة في المجال أضحت تشكل تحدياً و من هنا...

Trending