Connect with us

لايف ستايل

الخضراوات والفواكه المجمدة صحية أكثر من الطازجة!.. إليك أفضل الطرق لإعدادها

Published

on

كشفت دراسة حديثة أن تناول الخضراوات والفواكه المجمدة مفيدٌ للإنسان، وليس كما كنا نظن أن القيمة الغذائية لها أقل من الخضر والفاكهة الطازجة.

بل عكس ذلك، يقول الباحثون في الدراسة التي مولتها مؤسسة الأغذية المجمدة، إنهم يملكون أدلة تؤكد أن الأغذية المجمدة غنية بالمغذيات أكثر من الأطعمة الطازجة؛ بفضل القدرة العالية على امتصاص المواد الغذائية الأساسية؛ مثل: البوتاسيوم والألياف والكالسيوم وفيتامين (د)، و(أ).

من جانبها، أوصت خبيرة التغذية لارا ميتز، وصاحبة مدونة Lara Metz Nutrition لارا ميتز، مَن يتعذر عليهم الحصول على الأغذية الطازجة باستبدالها بالفاكهة والخضراوات المجمدة، التي جُمِّدَت وهي في ذِروة النضج، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة.

بينما لفتت خبيرة التغذية بالمدونة ذاتها، تامي ﻻكاتوس شيمس، إلى وجود بعض الأصناف المجمدة الأكثر صحية حتى من الأصناف الطازجة، بحسب ما نقلته صحيفة Daily Mail البريطانية.

ورغم ذلك، فإن الخبيرة ميتز، تعود وتؤكد أهمية قراءة ملصق التغذية؛ لتجنب الصوديوم والمواد الحافظة.

هذا، وتلفت أدينا نِجليا، خبيرة التغذية من موقع Brown & Medina Nutrition، إلى أن بعض المختصين يحيدون برأيهم عن تغليب أكثر النوعين فائدةً؛ بسبب اختلاف ذلك تبعاً لطريقة إعدادها.

 

الخضراوات والفواكه المجمدة صحية أكثر من الطازجة!.. إليك أفضل الطرق لإعدادها

 

وفي هذا الصدد، قدمت صحيفة Daily Mail البريطانية 3 طرق لاستخدام الأطعمة المجمدة:

 

1- العصائر

 

المكونات:

– السوائل: الماء أو الحليب
– الفواكه المجمدة: التوت أو الموز
– الخضراوات الطازجة: السبانخ أو اللفت
– البروتين: نبات القنب أو بذور الشيا أو زبدة الجوز

الطريقة:

اخلطي هذه المكونات، ثم صبّيها وقدِّميها بالهناء!

 

2- الحساء

 

المكونات:

– المرَق: الدجاج أو الخضر
– خضراوات مجمدة

الطريقة:

سخِّني المرَق، ثم أضيفي الخضراوات، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

 

3- القلْي السريع

 

المكونات:

– البروتين: لحم البقر أو الدجاج
– الخضر: خضراوات مجمدة مختلطة
– قليل من زيت الزيتون

الطريقة:

ضعي المقلاة على حرارة عالية، ثم أضيفي قطع اللحم أو الدجاج مع رشة صغيرة من زيت الزيتون، واتركيها حتى تقترب من النضج، ثم زوديها بملعقة صغيرة من الزيت، مع الخضراوات المجمدة، واتركيها لتنضج في مدة من 5 إلى 7 دقائق.

جدير بالذكر، أن هذه الدراسة، التي ترأسها عضو الجمعية الأميركية للتغذية، مورين ستوري، قدمت تحليلاً لبيانات مأخوذة من برنامج “استقصاء الصحة الوطنية وفحص التغذية”، الذي تديره وكالة “مراكز مكافحة الأمراض واتقائها (CDC)”؛ بهدف تقييم الحالة الصحية والغذائية للبالغين والأطفال في الولايات المتحدة.

من الآن فصاعداً، ليس هناك داعٍ للقلق مرة أخرى عندما تشترين الخضراوات والفاكهة المجمدة، فتلك المنتجات الرخيصة تحتوي على قيمة غذائية عالية. وعامةً، تناول الخضراوات أياً كان نوعها سيكون مفيداً لأجسادنا بالطبع.

 

المصدر : هافينغتون بوست عربي

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تريند

صورة لطائر البجع الأسترالي أفضل صور الطيور صورة لطائر البجع الأسترالي أفضل صور الطيور
صور3 شهور ago

أفضل صور الطيور لهذا العام

تهتم مسابقة أفضل صور الطيور بالمناظر الخلابة لأنواع الطيور، أثناء الطيران والتنازع وإطعام صغارها. وقد فاز المصور “أليخاندرو برييتو روخاس” بجائزة...

كهف شاندونغ فيتنام - صور ناشينوال جيوجرافيك كهف شاندونغ فيتنام - صور ناشينوال جيوجرافيك
صور3 شهور ago

أفضل صور لعام 2017 من مسابقة ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز

أفضل 30 صورة للنصف الأول من عام 2017 في مسابقة ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز  مسابقة صور ناشينوال جيوجرافيك للترافلرز هي مسابقة للمصورين...

كيفية استخراج المسك كيفية استخراج المسك
عجائب وغرائب5 شهور ago

كيفية استخراج المسك من الغزال – غزال المسك العطر الأسطوري وثائقي

كيفية استخراج المسك: استخراج المسك بقتل غزال المسك الذكر أولا ثم يفصل كيس المسك ويجفف, وهذه طريقة قاسية لأنها تقضي...

تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها
لايف ستايل5 شهور ago

تعلم أي لغة في 9 أسابيع،تعلم كيف يفعلونها؟

  ذات أربعاء مشمس في مدينو بوروفو في و لاية يوتا في الولايات المتحدة – اصطف طابور طويل من السيارات...

الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل
لايف ستايل6 شهور ago

الدليل الشامل لتعلم أي مهارة أسرع و أفضل

أصبح العالم أسرع مما مضى و البقاء على القمة أو حتى المنافسة في المجال أضحت تشكل تحدياً و من هنا...

Trending